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　支援活動中に南三陸町でガソリンスタンドを経営する三浦さんに出会った。彼もまた津波によって家族を失い、店も失った。失意と困難の中、自らの店を再開し、生まれ育った町の復興への思いを熱くしている。「食事する場所がねえ」「あったけえもんが喰いてえ」「みんなが集まれるコミュニティーみてえなよ」。
震災以後、850キロ離れた我々には、被災地の復興が確実に進んでいるものと思っていた。現地に入るとその気持ちが全く覆されたように感じた。「復興など何も進んでないじゃないか」。
私たち開花屋では、「やれる事から始めよう」を、震災直後から決めていました。私たちには、料理を作る道具ともてなす心が有りました。土地の整地作業、困難な水道の配管工事、足りない人出と建設機械。全てを乗り越え３．１０AM11時に「南三陸開花屋食堂」を開店する事が出来ました。お世話になった三浦さんをはじめ千葉さん、小野さん、及川さん、アラシンさん、マルアラさん、三浦ガスさんその他大勢の町の皆さんのご協力をいただきました。心より感謝申し上げます。必ず町の皆さんに喜んでいただける元気で気持ちの通じ合う食堂にしていきます。皆さん、ありがとうございます。これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます。

㈱マジェスティックダイニング　スタッフ一同